Geschichte in Konstanz. Jetzt in Meersburg.

Vor über 17 Jahren eröffnete Herr Kijima das Bo Dai Tei. Damals noch in Konstanz war es das erste von einem Japaner in der Umgebung geführte Sushi-Restaurant.

Der Sushi-Meister etablierte sich mit neuen Ideeen und ausgesuchten Speisen der japanischen Küche zum Vorreiter der Sushi-Szene in Konstanz. Unter anderem brachte er die Sushi-vom-Laufband-Kultur und auch Udon nach Konstanz. Nun begrüßt der Meister seine Gäste in Meersburg auf der anderen Seite des Bodensees und legt wie seither sein Hauptaugenmerk auf Qualität und Frische. Dies wird auch immer so bleiben!

Wir benutzen nach Möglichkeit Bio-Produkte. Zum Beispiel kaufen wir Bio-Gurken und verwenden Bio-Eier für unser selbstgemachtes Tamago. Da wir auf Ihre Gesundheit achten, verzichten wir ebenso ausdrücklich auf norwegischen Antibiotika-Lachs. Unser Lachs besitzt ein Gütesiegel, das strengste Kriterien voraussetzt und ausgezeichnete Qualität und einzigartigen Geschmack garantiert.